Тестомес MASTER CLASSIC ESI-250

Спиральный тестомес MASTER CLASSIC ESI-250 оснащен откатной дежей из нержавеющей стали объемом 320 л. Разово в дежу можно загрузить до 350 кг теста. Ориентировочная производительность - 500 кг/час. 

Тестомес предназначен для интенсивной эксплуатации в условиях непрерывного технологического цикла.Он имеет повышенный рабочий ресурс и демонстрирует надежную, стабильную работу даже при интенсивных эксплуатационных нагрузках. Тестомесы данной серии рассчитаны на замес теста с содержанием воды от 55% и более. 

Подобные показатели складываются из многих факторов. Так, в производстве оборудования использованы только высококачественные материалы и комплектующие. Крепление дежи и подъема головы – гидравлическое. Оно обеспечивает плавность и тишину хода подвижных конструкций, снижает нагрузку на узлы и продлевает их рабочий ресурс. Кроме того, гидравлическая система подъема/опускания позволяет сократить вертикальные и горизонтальные колебания компонентов. 

В стандартной комплектации тестомес поставляется в корпусе из окрашенного металла. По индивидуальному запросу возможно исполнение в корпусе из нержавеющей стали. В стандартную комплектацию также входят: дежа, спираль и центральный отсекатель (все - из нержавеющей стали). Отсекатель предусмотрен в конструкции в целях недопущения наматывания теста на месильный инструмент (спираль). Это повышает качество и скорость замеса теста. 

В стандартный комплект поставки также входят:

• два двигателя с двуступенчатой регулировкой скорости, отдельно для дежи и спирали. На первой скорости вращения дежи имеется функция реверса;
• фрикционное колесо с упорной пружиной для вращения дежи - обеспечивает максимально надежное и долговечное сцепление элементов конструкции даже при повышенных эксплуатационных нагрузках;
• защитная крышка дежи из нержавеющей стали с уплотнением из антимикробного полимера polyzene. Используется для защиты компонентов теста от просыпания и распыления. В крышке имеется специальное смотровое окошко для наблюдения за процессом смешивания ингредиентов; 
• электромеханическая панель управления с двумя таймерами. Опционно возможен перенос панели на  левую сторону.

Доступные дополнительные опции (по индивидуальному запросу):

• дополнительная дежа;
• скребок для очистки дежи;
• сливное отверстие дежи;
• система быстрой замены рабочих инструментов.

Откатная дежа совместима со всеми моделями подъемников-опрокидывателей, выпускаемых компанией Logiudice Forni. 

Заказать спиральный тестомес ESI-250 в любой требуемой вам комплектации можно на нашем сайте.